GReeeeN カレー

タイで買ってきたお土産ネタの続き。
グリーンカレーのペーストを買ってきたので、今晩の夕食で使ってみようとスーパーに食材を調達に出かけた。用意したのは、

• ナス
• アスパラガス
• パプリカ
• タマネギ
• グリーンピース
• むきエビ
• ココナッツミルク

中華鍋に水とココナッツミルク、グリーンカレーペーストを入れて煮立てる。んでもって具材を投入。グツグツ煮る。ナンプラーを少々投入。

出来上がり。

ライスは残念ながらタイ米ではなくコンビニで購入した冷や飯。さてさてお味は・・・・・？

「うわっ、辛っ！！」

汗がブワッと吹き出た。

でもウマーイ。

意外に冷や飯が辛みを弱めてくれているので結構イケる。汗をかきながら完食でした。

次回は、具材にホーリーバジルや鶏肉を入れてみることにします。