かつお錦

さてさて、先にブログした「かつお錦」であるがサラダにして食べてみることにした。
小さく刻んだ「かつお錦」を野菜に混ぜて和風ドレッシングと和えてみたのだが、「かつお錦」自体の個性が強すぎたようだ。やっぱりそのままのほうが美味しいみたいだ。
佃煮の風味とかつおの出汁を活かすことを考えて、週末辺りに大根と煮込んでみようと思う。